（斗湖27日讯）冠病疫情逐渐缓和，虽行动管制令逐步放宽，但餐饮业生意仍无起色，生意大约下跌30%至60%，为了把生意经营下去，业者兼职以增加收入，而无法发展外卖的餐厅业者如冰品类食品则被斩断后路，若情况无好转或结业。

 

他生意額平均跌60%，每日僅有10到40令吉收入，也曾一天零收入，然而基於生意受影響，他得兼職送豬肉，而檔口由伙計看管。

 

他说，往日收入达数百令吉，客户群包括上班族、学生、公务人员和年迈者，巴刹经营者规定民众只准入内消费20至30分钟，而年迈者不许进入巴刹、现学校未开学，再加上档口位置偏远，导致生意寥寥无几。
 

他说，虽政府发放200令吉补贴给小贩们、巴刹经营者已降50%档口租金，但对小贩而言，只是杯水车薪，为了遵守标准作业程序，档口需比以往多一倍的位置摆放四张桌子，租金上涨、收入不佳，导致负担变重，若情况持续或更坏，他或先减低成本再考虑结业。
 

“如果做不下去，就先减掉一个档位，再不行，就真的要关档了”
 

他说，基于行情不佳，档口已减少3名伙计，其余伙计也自愿降薪以保住工作，不至于失业。
 

“她们说一天10块钱就好，她们也明白现在生意难做”。
 

他说，行管令前有数十余个小贩档，但目前剩下6档仍经营，部分小贩因收入不如往前而选择不营业，否则将面临亏损。

 

地方政府无明确指令 店家不清楚该不该接待

 

雪花冰店业主洪连辉（54岁）说，联邦政府宣布未满12岁和逾60岁的民众不可入店堂食，但地方政府未明确指示该项指令，冰店主要消费群体为家庭，一家有老有小，因此他忧虑是否可以接待客户。
 

該店消費群是以家庭為主，一家有老有少，然而中央政府規定12歲以下和60歲以上的民眾不得堂食，至於地方政府又沒明確指示，導致他擔憂是否可以接待相關的消費者。
 

他说，经历第一次封国，民众或明白存钱的重要性，尤其有家庭负担人士，担心国家将袭来第二波疫情，消费率因此下降，而冰店客户群多为家庭生意，生意因此深受影响，现开业未达过去的50%。

 

他说，虽冰店位置在兴旺地带，但生意无因此好转，所以冰店曾考虑接受外卖订单，但基于食物性质在外送路途上易化，便打消此想法，若收入不及店租和员工薪水，他只能无奈结业。

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多年熟客和朋友照顾生意
 

中式餐厅业主黎上丽（58岁）说，自行管令实行，生意额便下降30%至40%左右，租金自6月份起便无减少，虽食物成本并未提高，但仍需负担每月1500令吉租金。
 

她说，该店的客户群为逾60岁的消费者和一般家庭，包括12岁以下的孩童，虽地方政府并未明确指示此类民众可否堂食，但她未有过多忧虑，因光临该店的多为熟客，较少新面孔的客人，而堂食的客户也因该店的消费者都是熟客而放心光临。
 

她透露，若她见客户独自光临餐馆，她会坐下来与其谈天，久而久之便成为熟客。
 

她说，为确保客户放心光临，每日营业前后打扫和消毒是必要工作，她也会为自己和
员工量体温，以确保顾客的安全。

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虽无提供堂食服务 仍确保常洗手消毒

 

温泉巴刹椰浆饭小贩希拉透露，虽档口只供顾客购买食物，但她仍确保自己常洗手和消毒，档口虽无接待客户堂食、无记录顾客名字和联络方式，但她也尽量让客人保持一米社交距离。
 

她说，每日开业前后都会抹桌子以确保顾客放心购买食物，虽巴刹无设置靠近档口的洗手台，但她会到供水处存水、自带洗手液和消毒剂，以便同时间照看档口和完成消毒工作。
 

她说，每日未售出的食物比以往多，而假日生意跌50%左右，平日的生意则比假日更差，生意额少了一半，虽租金无增无减，但食材成本提高，而食物售价未调高，导致收入降低。